Atlético Madrid

Gabi được sinh tại Madrid. Là sản phẩm của lò đào tạo trẻ Atlético Madrid trong giai đoạn 2003–04 La Liga.

Zaragoza

Năm 2007 Gabi gia nhập Real Zaragoza với mức giá 9 triệu €,với bản hợp đồng 4 năm.[1].

Trở lại Atlético

Năm 2011 Gabi trở lại Atlético Madrid, với mức phí €3 triệu.[2].Tại đây anh thi đấu cùng với Mario Suarez cùng với vị trí tiền vệ phòng ngự. Khi Diego Simeone đến dẫn dắt CLB, anh đã được trao chiếc băng đội trưởng.Mùa giải 2013-2014 là mùa giải thăng hoa của Gabi khi lọt vào đội hình tiêu biểu La Liga của năm cho vị trí tiền vệ, góp phần không nhỏ cho ngôi vô địch La Liga 2013-2014 của đội bóng.